Istanbul, la ville aux mille visages, est aussi la ville aux mille saveurs. La gastronomie turque est riche et variée, et le petit-déjeuner en est un exemple parfait. Que vous soyez plutôt sucré ou salé, vous trouverez forcément de quoi vous régaler dans les nombreux établissements qui proposent des petits-déjeuners à Istanbul. Voici une sélection de quatre adresses qui vous feront découvrir les délices du petit-déjeuner turc, tout en profitant de la beauté du Bosphore ou de l’ambiance historique de la vieille ville.
Sütis à Emirgan : un classique incontournable
Situé sur la rive européenne du Bosphore, Sütis à Emirgan est l’un des lieux les plus populaires pour prendre le petit-déjeuner à Istanbul. Avec sa vue imprenable sur le détroit, ce restaurant vous accueille dans un cadre élégant et chaleureux, où vous pourrez déguster un menu de petit-déjeuner complet et varié. Parmi les spécialités de Sütis, on trouve le su böreği (une sorte de flan salé aux fromages), le menemen (des œufs brouillés avec des tomates et des poivrons), le kaymak (une crème épaisse) avec du miel ou de la confiture, ou encore le simit (un pain rond au sésame) avec du fromage blanc. Vous pourrez aussi goûter aux différentes sortes de fromages, d’olives, de charcuteries, de salades et de pains qui composent le petit-déjeuner turc traditionnel. Pour accompagner votre repas, vous aurez le choix entre du thé, du café, du jus d’orange ou du ayran (une boisson à base de yaourt). Sütis à Emirgan est ouvert tous les jours de 7h à 23h, et le prix du petit-déjeuner varie entre 300 et 900 Tl (entre 10 et 30 euros) selon les options choisies.
Voici quelques bonnes adresses :
Sa Va Anatolian Breakfast House : un voyage culinaire en Anatolie
Si vous voulez découvrir les saveurs authentiques de l’Anatolie, rendez-vous chez Sa Va Anatolian Breakfast House, situé dans le quartier de Beyoğlu. Ce restaurant cosy et convivial vous propose un petit-déjeuner anatolien parfait, composé de produits frais et locaux. Vous pourrez savourer des fromages régionaux, comme le kaşar (un fromage à pâte dure), le çökelek (un fromage frais) ou le tulum (un fromage affiné dans une peau d’animal), des confitures maison, comme celle de rose ou de figue, des pains traditionnels, comme le lavaş (un pain plat au sésame) ou le bazlama (un pain moelleux), ou encore des plats typiques, comme le gözleme (une crêpe fourrée au fromage, aux épinards ou à la viande) ou le çılbır (des œufs pochés avec du yaourt et du beurre épicé). Pour boire, vous pourrez opter pour du thé noir ou aux fruits, du café turc ou du salep (une boisson chaude à base de farine d’orchidée). Sa Va Anatolian Breakfast House est ouvert tous les jours de 8h à 20h, et le prix du petit-déjeuner est de 600 Tl (environ 20 euros) par personne.
Eva Bosphorus Restaurant : une vue panoramique sur le Bosphore
Pour profiter d’un cadre exceptionnel tout en dégustant un délicieux petit-déjeuner, direction Eva Bosphorus Restaurant, situé sur la rive européenne du Bosphore. Ce restaurant élégant et moderne vous offre une vue panoramique sur le détroit et ses ponts, ainsi que sur la rive asiatique d’Istanbul. Vous pourrez vous installer sur la terrasse ou dans la salle vitrée, et choisir parmi les différents menus de petit-déjeuner proposés. Vous trouverez des options classiques, comme le petit-déjeuner turc, le petit-déjeuner continental ou le petit-déjeuner anglais, mais aussi des options originales, comme le petit-déjeuner mexicain, le petit-déjeuner italien ou le petit-déjeuner végétarien. Vous pourrez également personnaliser votre petit-déjeuner en sélectionnant les ingrédients de votre choix parmi une large gamme de produits de qualité. Eva Bosphorus Restaurant est ouvert tous les jours de 8h à 23h, et le prix du petit-déjeuner varie entre 400 et 1200 Tl (entre 13 et 40 euros) selon le menu choisi.
Hagia Sophia Terrace Restaurant : un petit-déjeuner historique
Si vous voulez combiner le plaisir gustatif et le plaisir culturel, ne manquez pas de visiter Hagia Sophia Terrace Restaurant, situé dans le quartier historique de Sultanahmet. Ce restaurant vous accueille sur sa terrasse surplombant la célèbre basilique Sainte-Sophie, l’un des monuments les plus emblématiques d’Istanbul. Vous pourrez admirer la splendeur de cette ancienne église byzantine, transformée en mosquée ottomane puis en musée, tout en savourant un petit-déjeuner copieux et savoureux. Vous pourrez goûter aux spécialités du restaurant, comme les fruits de mer, les grillades ou les pâtes, mais aussi aux incontournables du petit-déjeuner turc, comme les fromages, les olives, les salades, les œufs ou les pains. Vous pourrez également commander des boissons chaudes ou froides, comme du thé, du café, du jus de fruits ou du vin. Hagia Sophia Terrace Restaurant est ouvert tous les jours de 8h à 23h, et le prix du petit-déjeuner est de 800 Tl (environ 27 euros) par personne.
